Zentralthailand (Seite 6)

Die Küche der Tiefebene Zentralthailands ist bestimmt durch die Erzeugnisse der fruchtbaren Böden der Region, der Nähe zum Golf von Thailand, der königlichen Küche sowie dem Schmelztiegel Bangkok. Besonders in der Hauptstadt des Landes treffen die Küchen der anderen Regionen sowie kulinarische Einflüsse aus dem Ausland immer wieder aufeinander und verschmelzen zu einer sehr abwechslungsreichen Küche.

Nam Sot Pad

น้ำซอสผัด Zentralthailand DE/EN
Grundsoße für Wokgerichte

Nam Yam

น้ำยำ Zentralthailand DE/EN
Dressing für viele thailändische Salate

Nuea Daet Diau

เนื้อแดดเดียว Zentralthailand
Getrocknetes Rindfleisch

Nuea Dtun

เนื้อตุ๋น Zentralthailand
Aromatischer Eintopf mit Rindfleisch

Nuea Pad Brokoli

เนื้อผัดบรอคโคลี่ Zentralthailand
Gebratenes Rindfleisch mit Brokkoli

Nuea Pad Kanaa Nam Man Hoi

เนื้อผัดคะน้าน้ำมันหอย Zentralthailand
Gebratenes Rindfleisch mit chinesischem Brokkoli

Nuea Pad Nam Man Hoi

เนื้อผัดน้ำมันหอย Zentralthailand
Gebratenes Rindfleisch in Austernsoße

Nuea Pad Nor Mai

เนื้อผัดหน่อไม้ Zentralthailand
Gebratenes Rindfleisch mit Bambus

Nuea Pad Pak Choi

เนื้อผัดผักฉ่อย Zentralthailand
Gebratenes Rindfleisch mit Pak Choi

Nuea Pad Phed Krachai

เนื้อผัดเผ็ดกระชาย Zentralthailand
Gebratenes Rindfleisch mit Fingerwurz

Nuea Pad Phed Prik Thai On

เนื้อผัดเผ็ดพริกไทยอ่อน Zentralthailand
Scharf gebratenes Rindfleisch mit grünem Pfeffer

Nuea Pad Prik Sod

เนื้อผัดพริกสด Zentralthailand
Gebratenes Rindfleisch mit Chilischoten

Nuea Pad Prik Thai Dam

เนื้อผัดพริกไทยดำ Zentralthailand
Gebratenes Rindfleisch mit schwarzem Pfeffer

Nuea Pad Thakrai

เนื้อผัดตะไคร้ Zentralthailand
Gebratenes Rindfleisch mit Zitronengras

Nuea Sate

เนื้อสะเต๊ะ Zentralthailand
Sate-Spieße aus Rindfleisch

Pad Ba Mie Mhu Daeng

ผัดบะหมี่หมูแดง Zentralthailand
Gebratene Nudeln mit rotmariniertem Fleisch

Pad Buap Sai Khai

ผัดบวบใส่ไข่ Zentralthailand DE/EN
Gebratene Flügelgurke mit Ei

Pad Cha Plaa

ผัดฉ่าปลา Zentralthailand, Nordthailand
Scharfer Fisch aus dem Wok

Pad Cha Talee

ผัดฉ่าทะเล Zentralthailand
Scharfe Meeresfrüchte aus dem Wok

Pad Dok Ga Prau Mhu Sap

ผัดดอกกะเพราหมูสับ Zentralthailand
Hackfleisch mit Blüten des Heiligen Basilikums

Pad Dok Kachorn Mhu

ผัดดอกขจรหมู Zentralthailand
Gebratenes Schweinefleisch mit Tonkin Blüten

Pad Dok Seno Mhu Sap

ผัดดอกโสนหมูสับ Zentralthailand
Hackfleisch mit gelben Sesbania Blüten

Pad Fak Thong

ผัดฟักทอง Zentralthailand
Gebratener Kürbis mit Ei

Pad Fak Thong Mhu

ผัดฟักทองหมู Zentralthailand
Gebratenes Schweinefleisch mit Kürbis und Ei

Pad Ga Prau

ผัดกะเพรา Zentralthailand
Wokgericht mit heiligem Basilikum

Pad Ga Prau Gai

ผัดกะเพราไก่ Zentralthailand
Gebratenes Huhn mit Basilikum

Pad Ga Prau Gung

ผัดกะเพรากุ้ง Zentralthailand DE/EN
Gebratene Garnelen mit Heiligem Basilikum

Pad Ga Prau Hed

ผัดกะเพราเห็ด Zentralthailand
Gebratene Pilze mit Heiligem Basilikum

Pad Ga Prau Hed Bpu Than

ผัดกะเพราเห็ดภูฐาน Zentralthailand
Gebratene Pilze mit Heiligem Basilikum

Pad Ga Prau Mhu Grob

ผัดกะเพราหมูกรอบ Zentralthailand
Schweinebauch mit Heiligem Basilikum

Pad Ga Prau Mhu Sap

ผัดกะเพราหมูสับ Zentralthailand
Hackfleisch mit heiligem Basilikum

Pad Ga Prau Mhu Sap Sai Kha Min

ผัดกะเพราหมูสับใส่ขมิ้น Zentralthailand
Hackfleisch mit Kurkuma und heiligem Basilikum

Pad Ga Prau Plaa Muek

ผัดกะเพราปลาหมึก Zentralthailand
Gebratener Tintenfisch mit Heiligem Basilikum

Pad Gai Ban Makuea Lueang

ผัดไก่บ้านมะเขือเหลือง Zentralthailand
Gebratenes Hähnchenfleisch mit Thai-Auberginen

Pad Galam Pli Gai

ผัดกะหล่ำปลีไก่ Zentralthailand
Gebratener Chinakohl mit Huhn

Pad Galam Pli Mhu Sap

ผัดกะหล่ำปลีหมูสับ Zentralthailand
Gebratene Kohlblätter mit Hackfleisch

Pad Galam Pli Nam Plaa

ผัดกะหล่ำปลีน้ำปลา Zentralthailand
Gebratener Weißkohl

Pad Hed Fang Nam Man Hoi

ผัดเห็ดฟางน้ำมันหอย Zentralthailand
Gebratene Strohpilze mit Schweinefleisch

Pad Hed Khao Phot On Gung

ผัดเห็ดข้าวโพดอ่อนกุ้ง Zentralthailand
Gebratene Garnelen mit Pilzen und Babymaiskolben

Pad Hed Orinji Gung

ผัดเห็ดออรินจิกุ้ง Zentralthailand DE/EN
Gebratene Seitlinge mit Garnelen