Zentralthailand (Seite 2)

Die Küche der Tiefebene Zentralthailands ist bestimmt durch die Erzeugnisse der fruchtbaren Böden der Region, der Nähe zum Golf von Thailand, der königlichen Küche sowie dem Schmelztiegel Bangkok. Besonders in der Hauptstadt des Landes treffen die Küchen der anderen Regionen sowie kulinarische Einflüsse aus dem Ausland immer wieder aufeinander und verschmelzen zu einer sehr abwechslungsreichen Küche.

Gaeng Phed Nuea

แกงเผ็ดเนื้อ Zentralthailand
Rotes Curry mit Rindfleisch

Gaeng Plaa Ra Nor Mai

แกงปลาร้าหน่อไม้ Zentralthailand
Curry mit fermentiertem Fisch und Bambumsprossen

Gaeng Som Gung Khai Cha Om

แกงส้มกุ้งไข่ชะอม Zentralthailand
Säuerlich-scharfes Curry mit Garnelen und Akazienblätter-Omelett

Gaeng Som Plaa

แกงส้มปลา ZentralthailandSüdthailand
Saures Curry mit Fisch

Gaeng Taepo

แกงเทโพ Zentralthailand DE/EN
Rotes Curry mit Kaffir-Limetten

Gai Dtun Fak Manao Dong

ไก่ตุ๋นฟักมะนาวดอง Zentralthailand
Hühnersuppe mit Wintermelone und eingelegter Limette

Gai Dtun Tao Djiau Man Farang

ไก่ตุ๋นเต้าเจี้ยวมันฝรั่ง Zentralthailand
Geschmortes Hähnchenfleisch mit Kartoffeln

Gai Hor Bai Toey

ไก่ห่อใบเตย Zentralthailand
Hähnchen im Pandanblatt

Gai Khem

ไก่เค็ม Zentralthailand
Hähnchen mit Ingwer und Sojasoße

Gai Khua Samun Prai

ไก่คั่วสมุนไพร Zentralthailand
Gebratenes Huhn mit Kräutern

Gai Pad Gratiam Prik Thai

ไก่ผัดกระเทียมพริกไทย Zentralthailand
Gebratenes Hähnchenfleisch mit Knoblauch und Pfeffer

Gai Pad Kha Yu

ไก่ผัดกาหยู Zentralthailand
Gebratenes Hähnchenfleisch mit Cashewkernen

Gai Pad Khing

ไก่ผัดขิง Zentralthailand
Gebratenes Hähnchenfleisch mit Ingwer

Gai Pad Khing Ga Prau

ไก่ผัดขิงกะเพรา Zentralthailand
Gebratenes Huhn mit Ingwer und Basilikum

Gai Pad Met Ma Muang

ไก่ผัดเม็ดมะม่วง Zentralthailand DE/EN
Gebratenes Hähnchenfleisch mit Cashewkernen

Gai Pad Nam Man Hoi

ไก่ผัดน้ำมันหอย Zentralthailand
Gebratenes Hähnchenfleisch in Austernsoße

Gai Pad Nam Man Nja

ไก่ผัดน้ำมันงา Zentralthailand
Gebratenes Huhn mit Sesamöl

Gai Pad Nam Prik Pao

ไก่ผัดน้ำพริกเผา Zentralthailand
In Chilipaste geratenes Hähnchenfleisch

Gai Pad Nor Mai Farang

ไก่ผัดหน่อไม้ฝรั่ง Zentralthailand
Gebratenes Hähnchen mit grünem Spargel

Gai Pad Pak Choi

ไก่ผัดผักฉ่อย Zentralthailand
Gebratenes Hähnchenfleisch mit Pak Choi

Gai Pad Pak Ruam

ไก่ผัดผักรวม Zentralthailand
Gebratenes Hähnchenfleisch mit Gemüse

Gai Pad Tao Djiau

ไก่ผัดเต้าเจี้ยว Zentralthailand
Gebratenes Huhn mit Sojabohnenpaste

Gai Ping

ไก่ปิ้ง Zentralthailand
Hähnchenspieße

Gai Saam Yang

ไก่สามอย่าง Zentralthailand
Dreierlei vom Huhn

Gai Thakrai

ไก่ตะไคร้ Zentralthailand
Kruspriges Hähnchen mit Zitronengras

Gai Thod Gratiam Grob

ไก่ทอดกระเทียมกรอบ Zentralthailand
Gebratenes Hähnchen mit knusprigem Knoblauch

Gai Thod Gratiam Prik Thai

ไก่ทอดกระเทียมพริกไทย Zentralthailand
Frittiertes Huhn mit Knoblauch und Pfeffer

Gai Thod Nam Plaa

ไก่ทอดน้ำปลา Zentralthailand
Frittierte Hähnchenschenkel mit Fischsoße

Guai Tiao Gaeng Nuea

ก๋วยเตี๋ยวแกงเนื้อ Zentralthailand
Rindercurry mit Reisnudeln

Guai Tiao Giau Mhu Daeng

ก๋วยเตี๋ยวเกี๊ยวหมูแดง Zentralthailand
Nudelsuppe mit Mhu Daeng und Wantans

Guai Tiao Haeng Nam Prik Pao

ก๋วยเตี๋ยวแห้งน้ำพริกเผา Zentralthailand
Gebratene Reisnudeln mit Chilipaste

Guai Tiao Haeng Nuea Dtun

ก๋วยเตี๋ยวแห้งเนื้อตุ๋น Zentralthailand
Reisnudeln mit geschmortem Rindfleisch

Guai Tiao Khua Gai

ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ Zentralthailand
Gebratene Reisnudeln mit Hähnchen

Guai Tiao Mhu Dtun

ก๋วยเตี๋ยวหมูตุ๋น Zentralthailand
Suppe mit Schweinefleisch und Reisnudeln

Guai Tiao Nam Sai Mhu

ก๋วยเตี๋ยวน้ำใสหมู Zentralthailand
Reisnudelsuppe mit Schweinefleisch

Guai Tiao Nam Sai Nuea

ก๋วยเตี๋ยวน้ำใสเนื้อ Zentralthailand
Reisnudelsuppe mit Rindfleisch

Guai Tiao Nuea Pueai

ก๋วยเตี๋ยวเนื้อเปื่อย Zentralthailand
Geschmortes Rindfleisch mit Reisnudeln

Guai Tiao Nuea Sap

ก๋วยเตี๋ยวเนื้อสับ Zentralthailand
Reisnudeln mit Hackfleischsoße

Guai Tiao Ruea

ก๋วยเตี๋ยวเรือ Zentralthailand DE/EN
Kräftige Reisnudelsuppe (Boat Noodle Soup)

Guai Tiao Yentafo

ก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟ Zentralthailand
Nudelsuppe mit roter Brühe