Pfannengerührtes
Thailand: Das Kochbuch (Kapitel 7 - S.320-369)
| Seite | Im Buch (DE/EN) | Bild | Thainame | Auf Thai | Region |
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| 328 | Gebratene Flügelgurke mit Ei Stir-Fried Angled Gourd with Egg | - | Pad Bap Sai Khai | Zentralthailand | |
| 328 | Gebratener Tofu mit Bohnensprossen Stir-Fried Tofu with Bean Sprouts | Tao Hu Pad Thua Nog | Zentralthailand | ||
| 330 | Pikant gebratener Pangasius Spicy Stir-Fried Basa Fish | Plaa Duk Talee Pad Cha | Zentralthailand | ||
| 330 | Gebratener Fisch mit Gemüse Stir-Fried Fried Fish with Vegetables | Plaa Pad Cha | Nordthailand | ||
| 331 | Pikant gebratener Fisch mit buntem Gemüse Spicy Stir-Fried Fish with Mixed Vegetables | Pad Phed Plaa Grai | Zentralthailand | ||
| 331 | Gebratene Spanische Makrele mit Sellerie Stir-Fried Spanish Mackerel with Celery | Plaa Insee Pad Khuen Chai | Zentralthailand | ||
| 333 | Gebratener Schlangenkopffisch mit gesalzenen Sojabohnen Stir-Fried Snakehead Fish with Salted Soybeans | Plaa Ga Phong Pad Tao Djiau | Zentralthailand | ||
| 334 | Gebratener Kai-Lan mit Salzfisch (Variante 1) Stir-Fried Kale with Salted Fish | Kanaa Plaa Khem | Zentralthailand | ||
| 334 | Gebratene Miesmuscheln Stir-Fried Small Horse Mussels | Pad Hoi Ga Phong | Nordostthailand | ||
| 336 | Pikant gebratene Garnelen mit Reis Spicy Stir-Fried Shrimp with Rice | Khao Na Gung Sap Pad Prik Khi Nu Suan | Zentralthailand | ||
| 336 | Gebratener Kai-Lan mit Salzfisch (Variante 2) Stir-Fried Broccoli with Salted Fish | Pad Kanaa Plaa Khem | Zentralthailand | ||
| 337 | Pikant gebratene Meeresfrüchte Spicy Stir-Fried Seafood | Tom Yam Talee Haeng | Zentralthailand | ||
| 338 | Gebratene Blaukrabben mit Curry Stir-Fried Blue Crab with Curry Powder | Bpu Ma Pad Pong Gari | Zentralthailand | ||
| 338 | Gebratene Garnelen mit Knoblauchsoße Stir-Fried Shrimp with Garlic Sauce | Gung Pad Prik Gratiam | Zentralthailand | ||
| 341 | Gebratene Garnelen mit Pilzen und Babymaiskolben Stir-Fried Mushrooms, Baby Corn and Shrimp | Pad Hed Khon Khao Phot On Gung | Zentralthailand | ||
| 341 | Gebratener Tintenfisch mit Sato-Bohnen Stir-Fried Squid with Sator Beans | Pad Plaa Muek Sator | Südthailand | ||
| 344 | Gebratenes Rindfleisch und Kai-Lan in Austernsauce Stir-Fried Beef with Broccoli in Oystersauce | Kanaa Nuea Pad Nam Man Hoi | Zentralthailand | ||
| 344 | Gebratenes Rindfleisch mit Paprika Spicy Stir-Fried Beef with Peppers | Nuea Pad Prik On | Zentralthailand | ||
| 346 | Süßes gebratenes Schweinefleisch Sweet Stir-Fried Pork | Mhu Wan | Zentralthailand | ||
| 346 | Gebratener Pak Choi mit Schweinefleisch und Tofu Stir-Fried Cabbage, Pork and Tofu | Pak Khad Tao Hu Mhu | Zentralthailand | ||
| 347 | Gebratenes Schweinefleisch mit Basilikum, Reis und Spiegelei Stir-Fried Pork with Basil, Rice and Fried Egg | - | Khao Pad Ga Prau Mhu Khai Dao | Zentralthailand | |
| 347 | Knusprig gebratenes Schweinefleisch mit roter Currypaste Stir-Fried Crispy Pork with Red Chili Paste | Mhu Grob Pad Prik Gaeng Moo Grob Pad Prik Gaeng | Zentralthailand | ||
| 348 | Pad Thai ohne Nudeln Pad Thai without Noodles | Pad Thai Rai Sen | Zentralthailand | ||
| 350 | Pikantes Gebratenes Schweinefleisch mit Basilikum Spicy Stir-Fry Pork with Basil | Pad Ga Prau Mhu Sap | Nordthailand | ||
| 350 | Pikanter gebratener Schweinebauch Spicy Stir-Fried Pork Side | Pad Prik Khing | Zentralthailand | ||
| 350 | Pikante gebratene Schweinelende Spicy Stir-Fried Pork Tenderloin | Pad Prik Mhu | Nordthailand | ||
| 352 | Gebratenes Hähnchenfleisch mit Kardamomsprossen Stir-Fried Chicken with Siam Cardamom Shots | - | Gai Pad Krawan | Zentralthailand | |
| 352 | Gebratenes Schweinefleisch in Austernsauce Stir-Fried Bitter Pork in Oyster Sauce | Mhu Nam Man Hoi | Zentralthailand | ||
| 353 | Pikantes gebratenes Kokoshähnchen Spicy Stir-Fried Chicken and Coconut | Gaeng Gai Gala Ma Prau | Zentralthailand | ||
| 353 | Gebratenes Hähnchenfleisch mit Thai-Auberginen Stir-Fried Chicken with Eggplant | Pad Gai Ban Makuea Lueang | Zentralthailand | ||
| 354 | Gebratenes Hähnchenfleisch mit Cashewkernen Stir-Fried Chicken with Cashew Nuts | Gai Pad Kha Yu | Zentralthailand | ||
| 354 | Gebratenes Ingwerhähnchen Stir-Fried Ginger Chicken | Gai Pad Khing | Zentralthailand | ||
| 357 | Pikanter gebratener Strohpilzsalat Spicy Stir-Fried Straw Mushroom Salad | Tom Yam Hed Fang | Nordthailand | ||
| 358 | Gebratene Seitlinge Fried King Oyster Mushrooms | Pad Hed Orinji | Zentralthailand | ||
| 359 | Pikante gebratene Pilze mit Basilikum Spicy Stir-Frid Mushrooms with Basil | Pad Ga Prau Hed Bpu Than | Südthailand | ||
| 359 | Gebratene Strohpilze mit Schweinefleisch Stir-Fried Straw Mushrooms with Pork | Pad Hed Fang Nam Man Hoi | Zentralthailand | ||
| 360 | Gebratene Aubergine mit Hackfleisch Stir-Fried Eggplant with Ground Pork | Pad Makuea Yao | Zentralthailand | ||
| 360 | Gebratene Yambohnen Stir-Fried Jícama | - | Pad Man Gaeau | Südthailand | |
| 363 | Gebratene Bittergurke mit Ei Stir-Fried Bitter Gourd and Egg | Mara Pad Khai | Zentralthailand | ||
| 363 | Gebratene Lotusstängel mit Garnelen Stir-Fried Lotus Stems with Shrimp | Sai Bua Pad Gung | Zentralthailand | ||
| 364 | Gebratene Frühlingszwiebelblüten mit Schweineleber Stir-Fried Scallion Flowers with Pork Liver | - | Pad Dok Hom | Nordthailand | |
| 364 | Gebratene Tindola mit Schweinefleisch Stir-Fried Ivy Gourd with Pork | Pad Tam Lueng Mhu Sap | Südthailand | ||
| 364 | Pikant gebratene Jackfrucht Spicy Stir-Fried Jackfruit | Tam Khanun | Nordthailand | ||
| 365 | Gebratener Weißkohl Stir-Frid Cabbage | Pad Galam Pli Nam Plaa | Zentralthailand | ||
| 365 | Pikant gebratene Schlangenbohnen mit Schweinefleisch Spicy Stir-Fried Yard-Long Beans with Pork | Pad Prik Thua Fak Yao | Nordthailand | ||
| 365 | Gebratener Chinakohl mit Tintenfisch Stir-Fried Cabbage with Dried Squid | Pak Khad Kaau Pad Plaa Muek Haeng | Zentralthailand | ||
| 366 | Gebratenes Gemüse Stir-Fried Vegetables | Pad Pak | Zentralthailand | ||
| 366 | Gebratener Wasserspinat mit Austernsoße Fried Spinach with Oyster Sauce | Pak Bung Ya Leng Nam Man Hoi | Zentralthailand | ||
| 368 | Gebratener Amarant mit Austernsauce Stir-fried Amaranth with Oyster Sauce | Pad Khom Nam Man Hoi | Zentralthailand | ||
| 368 | Gebratener Amarant mit Tofu und Knoblauch Stir-Fried Amaranth with Tofu and Garlic | Pad Khom Tao Hu | Zentralthailand | ||
| 368 | Pikanter gebratener Wasserspinat Spicy Stir-Fried Water Spinach | Pad Pak Bung Fei Daeng | Zentralthailand |