Currys
Thailand: Das Kochbuch (Kapitel 5 - S.202-257)
| Seite | Im Buch (DE/EN) | Bild | Thainame | Auf Thai | Region |
|---|---|---|---|---|---|
| 213 | Pikantes Curry mit Wels und Jackfrucht Spicy Catfish and Jackfruit Curry | - | Gaeng Paa Ya Naun Sai Pla Haeng | Nordthailand | |
| 213 | Scharfes Curry mit Wels und Baumbasilikum Spicy Catfish and Tree Basil Curry | - | Plaa Duk Thale Kaeng Kua Bai Yi Ra | Südthailand | |
| 216 | Dschungelcurry mit Fisch Jungle Fish Curry | - | Gaeng Paa | Zentralthailand | |
| 217 | Fischcurry im Bananenblatt Fish Curry in Banana Leaf | Laap Plaa Dhong | Nordostthailand | ||
| 220 | Pikantes Curry mit Fischbällchen und Reisnudeln Spicy Fish Ball Curry with Rice Vermicelli | Khanom Dschin Nam Ya | Südthailand | ||
| 223 | Krebscurry mit thailändischem Pfefferblatt Crab Curry with Betel Leaves | Gaeng Bpu Bai Chaplu | Südthailand | ||
| 224 | Pikante Fischcurry-Häppchen Spicy Fish Curry Bites | Hor Mok Khanom Krok | Südthailand | ||
| 225 | Rotes Curry mit Trogmuscheln und Ananas Red Curry with Clams and Pineapple | Gaeng Khua Hoi Sapparot | Südthailand | ||
| 226 | Curry mit Blaukrabben und Kokosmilch Blue Crab and Coconut Milk Curry | - | Gaeng Kati Bpu Ma | Südthailand | |
| 226 | Pfannengerührtes Blaukrabben-Curry Stir-Fried Blue Crab Curry | - | Pad Bpu Ma | Südthailand | |
| 228 | Gelbes Curry mit Riesengarnelen und Gemüse Shrimp and Vegetable Yellow Curry | Gaeng Gari Gung | Südthailand | ||
| 229 | Scharfsaures Curry mit Riesengarnelen und Akazienblätter-Omelett Spicy-and-Sour Curry with Shrimp and Acacia Leaf Omelet | Gaeng Som Gung Cha Om Khai Thod | Südthailand | ||
| 230 | Süßscharfes Curry Spicy-and-Sweet Curry | - | Nam Ya Nam Prik | Südthailand | |
| 231 | Massaman-Curry mit Rindfleisch Beef Massaman Curry | Gaeng Massaman Nuea | Südthailand | ||
| 231 | Säuerlich scharfes Curry mit Garnelen Spicy-and-Sour Curry with Shrimp | Gaeng Som Gung | Zentralthailand | ||
| 233 | Rindercurry Dry Beef Curry | Panaeng Nuea Phong Yang | Zentralthailand | ||
| 235 | Scharfes Curry mit Rindfleisch und Gemüse Spicy Beef and Vegetable Curry | Gaeng Om Nuea | Nordthailand | ||
| 235 | Kokoscurry mit Rindfleisch Beef and Coconut Milk Curry | Khanom Dschin Gaeng Khiau Wan Nuea | Zentralthailand | ||
| 236 | Rindercurry mit Reisnudeln Beef Curry with Noodles | Guai Tiao Gaeng | Zentralthailand | ||
| 238 | Pikantes Curry mit Rippchen und Pilzen Spicy Pork Rib and Mushroom Curry | Gaeng Hed Si Khrong On | Nordthailand | ||
| 238 | Restecurry mit Glasnudeln Leftover Curry with Noodles | Gaeng Ho | Nordthailand | ||
| 239 | Hanglei-Curry Hunglei Curry | Gaeng Hang Lae | Nordthailand | ||
| 240 | Schweinefleischcurrry mit Chamuang-Blättern Pork and Cow Tree Leaf Curry | - | Gaeng Mhu Chamuang | Nordostthailand | |
| 240 | Curry mit fermentiertem Fisch und Bambumsprossen Fermented Fish and Bamboo Shoot Curry | - | Gaeng Plaa Ra Normai | Zentralthailand | |
| 241 | Scharfes kurzgebratens Schweinefleischcurry Spicy Dry Pork Curry | Gaeng Khua Kling | Südthailand | ||
| 241 | Schweinefleischcurry mit Kardamomsprossen Pork Curry with Siam Cardamom Shoots | Gaeng Mhu Nor Krawan | Südthailand | ||
| 243 | Curry mit gebratener Ente Roasted Duck Curry | - | Gaeng Phed Bpet Yang | Südthailand | |
| 243 | Curry mit gegrillter Entenbrust und Litschis Roasted Duck Curry Curry with Lychee | Gaeng Phed Bpet Yang Linchi | Zentralthailand | ||
| 244 | Grünes Hähnchencurry Green Chicken Curry | Gaeng Khiau Wan Gai | Zentralthailand | ||
| 244 | Hähnchencurry mit Kräutern Chicken Curry with Herbs | Gaeng Khua Prai Gai Ban | Zentralthailand | ||
| 246 | Pikantes Hähnchencurry Spicy Chicken Curry | Gaeng Prik | Südthailand | ||
| 249 | Hähncheneintopf mit Bittergurke und Nudeln Chicken and Bitter Gourd Curry Soup with Noodles | - | Guai Tiao Gai Dtun Mara | Zentralthailand | |
| 249 | Scharfes Hähnchencurry mit Bambussprosssen Spicy Chicken Curry with Bamboo Shots | Pad Phed Gai Nor Mai | Zentralthailand | ||
| 250 | Hähnchencurry mit gelben Klebreis Chicken Curry with Yellow Glutinous Rice | Khao Lueang Dschan Gai | Nordthailand | ||
| 252 | Curry mit gedämpften Pilzen im Bananenblatt Steamed Mushroom Curry in Banana Leaves | Mok Hed Khon Kaau | Nordostthailand | ||
| 254 | Scharfsaures Curry mit Durian und Garnelen Spicy-and-Sour Curry with Durian and Shrimp | - | Gaeng Som Thu Riaen Gung | Südthailand | |
| 254 | Kokoscurry mit Wachskürbis und Glasnudeln Coconut Curry with Wax Gourd and Noodles | Tom Kati Fak Sai Wun Sen | Südthailand | ||
| 255 | Massaman-Curry mit Durian Durian Massaman Curry | - | Gaeng Massaman Thu Riaen | Südthailand | |
| 257 | Pikantes Curry mit Bananenblüte Spicy Banana Blossom Curry | - | Gaeng Paa Pli Gluae | Südthailand |