Suppen
Thailand: Das Kochbuch (Kapitel 4 - S.162-201)
| Seite | Im Buch (DE/EN) | Bild | Thainame | Auf Thai | Region |
|---|---|---|---|---|---|
| 168 | Ochsenschwanzsuppe Oxtail Soup | - | Sup Hang Wua | Südthailand | |
| 170 | Eiertofu-Hackfleisch-Suppe Egg Tofu and Ground Pork Soup | Gaeng Djued Tao Hu Mhu Sap | Zentralthailand | ||
| 178 | Saure Lachssuppe Salmon Sour Soup | - | Tom Som Plaa Salmon | Südthailand | |
| 179 | Pikant-Saure Tilapia-Suppe Spicy-and-Sour Tilapia Soup | - | Tom Som Plaa Nin | Nordostthailand | |
| 180 | Würzige Garnelensuppe Spicy Shrimp Soup | Tom Yam Gung | Zentralthailand | ||
| 184 | Suppe mit gefülltem Tintenfisch Stuffed Squid Soup | - | Tom Jued Plaa Muek Yad Sai | Südthailand | |
| 185 | Büffelfleisch-Suppe Spicy Buffalo Meat Soup | Gaeng Om | Nordthailand | ||
| 185 | Nudelsuppe mit Fisch Fish Noodle Soup | - | Guai Tiao Plaa | Zentralthailand | |
| 188 | Klare Brühe mit Nudeln und Fleischklößchen Clear Soup with Pork Balls and Noodles | Gaeng Djued Luk Noa | Zentralthailand | ||
| 188 | Schweinefleisch-Anis-Suppe mit Reisnudeln Pork and Anise Soup with Rice Noodles | Guai Tiao Mhu Dtun | Zentralthailand | ||
| 189 | Nudelsuppe mit Roter Sauce Red Sauce Noodle Soup | Sen Yai Yentafo | Zentralthailand | ||
| 190 | Nudelsuppe mit Schweinefilet und Wantans Noodle Soup with Roasted Pork and Wontons | Guai Tiao Giau Mhu Daeng | Zentralthailand | ||
| 192 | Sukothai-Nudelsuppe mit Schweinefilet Pork Noodle Soup | Guai Tiao Sukothai | Nordthailand | ||
| 193 | Suppe mit Strohpilzen und Schweinerippen Spicy Pork Soup with Straw Mushrooms | Tom Saep Kra Dhuk Gaeu | Zentralthailand | ||
| 195 | Nudelsuppe mit gebratener Ente Roasted Duck Noodle Soup | Ba Mie Bpet Yang | Zentralthailand | ||
| 196 | Hühnersuppe mit Taro Spicy Chicken and Taro Soup | - | Gaeng Hua Pueak Sai Gai | Nordthailand | |
| 198 | Wachskürbissuppe mit Hähchenfleisch und eingelegten Limetten Winter Melon Soup with Chicken and Pickled Lime | - | Tom Fak Sai Gai Dtun Manao Dong | Zentralthailand | |
| 200 | Kürbissuppe mit Schweinefleisch Pork and Bottle Gourd Soup | Nam Sup | Nordthailand | ||
| 200 | Bittergurkensuppe mit Schweinerippen Bitter Gourd and Pork Rib Soup | Tom Mara Si Khrong Mhu | Zentralthailand | ||
| 201 | Suppe mit chinesischem Senfkohl Spicy Soup with Chinese Mustard Greens | Gaeng Jor Pak Khad Ga Riang | Nordthailand | ||
| 201 | Choi-Sum-Suppe Chinese Cabbage Soup | Pak Khad Jor | Nordthailand |