Der
ist ein Salat aus Nordthailand, bei dem Koriander mit Fleisch, Fisch oder Meeresfrüchten vermischt wird und mit einem
Dressing aus Tamarindenpaste, Fischsoße und Zucker angemacht wird.Es gibt auch Varianten dieses Salats, bei denen der gewöhnliche Koriander noch mit langem
Koriander sowie Dill vermengt wird. Alle drei Kräuter tragen auf Thai den Namensbestandteil “Pak Chi” im Namen.
