“Yam Kra Dschiab” (
ยำกระเจี๊ยบ) ist ein Salat mit Okraschoten. Die Okraschoten werden dabei roh verwendet. Sie werden in Scheiben
geschnitten und mit anderem Gemüse wie Tomaten, aber auch mit Fleisch oder Meeresfrüchten vermischt. Der Salat wird mit einer Mischung aus Limettensaft,
Fischsoße, Palmzucker und Chilis angemacht.
