Der
ist ein thailändischer Salat mit Schinken als Hauptzutat. Der in Streifen geschnittene Schinken wird mit Kräutern,
Schalotten und manchmal auch Tomaten oder Gurken vermischt und mit einem typischen Yam-Dressing aus Limettensaft, Fischsoße, Chili und Palmzucker angemacht.
Dieser Salat ist ein Beispiel für die Anpassung thailändischer Zubereitungsarten an westliche Zutaten, wurde aber eventuell schon früher mit Yunnan-Schinken
zubereitet.
Bezeichnung
Yam Haem (ยำแฮม)
- Yam ()
- Mischen (Salat/Suppe)
- Haem ()
- Schinken
Alternative Bezeichnungen
Yum Hem,
Yam Ham
Verwendet
Rezepte
