Tom Kha Gung

Kokos-Galgant-Suppe mit Garnelen

ต้มข่ากุ้ง

Zentralthailand

“Tom Kha Gung” ( ) ist eine thailändische Suppe mit Kokosmilch und Garnelen. Die Kokos-Brühe wir mit Zitronengras, Kaffir-Limettenblättern, Chilis und Galgant (“Kha” ข่า) gewürzt. Meist finden sich neben den Garnelen auch noch Strohpilze in der Suppe.

Bezeichnung

Tom Kha Gung (ต้มข่ากุ้ง)

Tom (): kochen
Kha (): Galgant
Gung (): Garnelen

Alternative Bezeichnungen

Tom Ka Gung, Tom Kha Goong, Tom Kha Gungh, Tom Kha Koong, Tom Kha Kung

Rezepte

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