Tom Kha Gai Nam Sai

Klare Galgantsuppe mit Hähnchenfleisch

ต้มข่าไก่น้ำใส

Zentralthailand

ist eine klare Variante der bekannten Galgantsuppe Tom Kha Gai mit Hähnchenfleisch. Sie wird ohne Kokosmilch gekocht, sodass die Brühe klar bleibt und der Galgant deutlicher hervortritt. Neben Galgant prägen Zitronengras und Limettenblätter den Geschmack. Je nach Rezept kommen zusätzliche Zutaten wie Pilze, Tomaten oder Kohl als Einlage hinzu. Der Zusatz im Namen bezeichnet die klare Brühe.

Bezeichnung

Tom Kha Gai Nam Sai (ต้มข่าไก่น้ำใส)

Tom (): kochen
Kha (): Galgant
Gai (): Hähnchenfleisch
Nam Sai (): Klare Brühe

Alternative Bezeichnungen

Tom Ka Gai Nam Sai, Tom Kha Kai Nam Sai, Tom Kha Gai Naam Sai

Eine Variation von

Tom Kha Gai

Rezepte

cookpad.com (Automat. Übersetzung)
The Most Popular Thai Food S. 44

Rezepte

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