Thua Fak Yao Pad Sechuan

ist ein simples Wokgericht, bei dem Schlangenbohnen zusammen mit Knoblauch, getrockneten Chilischoten, Sichuan Pfeffer und gelber Bohnenpaste angebraten werden. Das Gericht ähnelt dem Sichuan Gericht “Gān Biān Sì Jì Dòu” (干煸四季豆) mit abgewandelter Rezeptur. Wie beim Vorbild können die Bohnen dabei auch mit Hackfleisch vermischt werden. Es ist auch unter der Schreibweise “Thua Fak Yao Pad Sawen” ( ) zu finden.

Rezepte

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