ist ein Salat mit gekochter oder gebratener Schweineleber. Die Leber wird dabei mit Schalotten, Frühlingszwiebeln sowie
frischen Kräutern, wie zum Beispiel Koriander oder Minze, vermischt. Der Salat wird dann mit einem Dressing aus Fischsoße, Limettensaft, Zucker sowie
Chiliflocken angemacht.
