Der “Sup Hed Gra Dang” (
) ist ein scharfer Dip aus dem Isaan. Er wird aus Pilzen, Schlangenbohnen, zerstoßenem Fisch
sowie einigen Gewürzen und frischen Kräutern zubereitet. Er wird typischerweise mit rohem Gemüse und Klebreis serviert.
Bezeichnung
Sup Hed Gra Dang (ซุปเห็ดกระด้าง)
Sup ()
Brühe, aber auch Dip oder Salat (Isaan & Nordthailand)
