Bei
handelt es sich um marinierte Schweinerippchen, die in heißem Öl frittiert werden. Diese sind ein
beliebter Snack und werden gerne zu alkoholischen Getränken gereicht. Rippchen dieser Art werden auch als “Kra Dhuk Mhu Thod”
(
) bezeichnet.
Bezeichnung
Si Khrong Mhu Thod (ซี่โครงหมูทอด)
Si Khrong ()
Schälrippchen, Spare Ribs
Mhu ()
Schweinefleisch
Thod ()
frittieren, anbraten
Alternative Bezeichnungen
Si Khrong Mhu Thod,
Si Khrong Moo Thod,
Kra-Toog Moo Tod
