Bei “Si Khrong Mhu Thod” (
ซี่โครงหมูทอด) handelt es sich um marinierte Schweinerippchen, die in heißem Öl frittiert werden. Diese
sind ein beliebter Snack und werden gerne zu alkoholischen Getränken gereicht. Rippchen dieser Art werden auch als “Kra Dhuk Mhu Thod”
(
กระดูกหมูทอด) bezeichnet.
Bezeichnung
Si Khrong Mhu Thod
Si Khrong (ซี่โครง)
Schälrippchen, Spare Ribs
Mhu (หมู)
Schweinefleisch
Thod (ทอด)
frittieren, anbraten
Alternative Bezeichnungen
Si Khrong Mhu Thod,
Si Khrong Moo Thod,
Kra-Toog Moo Tod
