sind Schweinerippen, die in heißem Öl frittiert werden, bis sie außen
knusprig sind. Die Rippchen werden vor dem Frittieren in einer Marinade aus verschiedenen Soßen sowie gehacktem Knoblauch und zerstoßenen Pfefferkörnern
eingelegt.
Bezeichnung
Si Khrong Mhu Thod Gratiam Prik Thai (ซี่โครงหมูทอดกระเทียมพริกไทย)
Si Khrong ()
Schälrippchen, Spare Ribs
Mhu ()
Schweinefleisch
Thod ()
frittieren, anbraten
Gratiam ()
Knoblauch
Prik Thai ()
Pfeffer
Alternative Bezeichnungen
Si Khrong Mhu Thod Kratiam Phrik Thai,
Si Khrong Moo Thod Kratiam Prik Thai,
Si Khrong Moo Tod Kratiam Prik Thai,
Si Krong Mu Thod Kra Tiam Prik Thai
