“Si Khrong Mhu Thod Kratiam Phrik Thai” (
ซี่โครงหมูทอดกระเทียมพริกไทย) sind Schweinerippen, die in heißem Öl
frittiert werden, bis sie außen knusprig sind. Die Rippchen werden vor dem Frittieren in einer Marinade aus verschiedenen Soßen sowie gehacktem Knoblauch und
zerstoßenen Pfefferkörnern eingelegt.
Bezeichnung
Si Khrong Mhu Thod Gratiam Prik Thai
Si Khrong (ซี่โครง)
Schälrippchen, Spare Ribs
Mhu (หมู)
Schweinefleisch
Thod (ทอด)
frittieren, anbraten
Gratiam (กระเทียม)
Knoblauch
Prik Thai (พริกไทย)
Pfeffer
Alternative Bezeichnungen
Si Khrong Mhu Thod Kratiam Phrik Thai,
Si Khrong Moo Thod Kratiam Prik Thai,
Si Khrong Moo Tod Kratiam Prik Thai,
Si Krong Mu Thod Kra Tiam Prik Thai
