Beim
handelt es sich um eine Art Pudding aus Kokosmilch, Eiern, Palmzucker, Pandanblättern und einer Prise
Salz. Diese Masse wird in einen ausgehöhlten Kürbis gefüllt und darin über heißem Wasserdampf gedämpft. Das Gericht ist auch unter dem umgedrehten Namen “Fak
Thong Sangkhaya” (
สังขยาฟักทอง) zu finden.
