Saa MakueaAuberginensalat mit Schweinefleischส้ามะเขือ NordthailandSalat Schweinefleisch AubergineFür den “Saa Makuea” ( ส้ามะเขือ ) aus Nordtailand, wird gebratenes oder gegrilltes Schweinefleisch oder auch fisch im Mörser zerstoßen, scharf gewürzt und dann mit klein geschnitten Thai-Auberginen sowie frischen Kräutern vermischt.BezeichnungSaa MakueaSaa (ส้า)Salat (Nordthailand)Makuea (มะเขือ)Aubergine (Allgemein)Rezeptecookpad.com (Automat. Übersetzung)Thailand: Das Kochbuch S. 140Empfehlung Thailand: Das Kochbuch bei amazon.de¹
