Der “Saa Khao Griap” (
) ist ein etwas ungewöhnlicher Salat aus Nordthailand, der aus eingeweichtem Reispapier
zubereitet wird. Dieses wird mit schwarzem Sesam, Schlangenbohnen, Chilipaste sowie Fischsoße vermischt wird. Der Salat ist auch unter den Namen “Yam Khao
Griap” (
) oder “Yam Khao Khaep” (
) bekannt.
Bezeichnung
Saa Khao Griap (ส้าข้าวเกรียบ)
Saa ()
Salat (Nordthailand)
Khao Griap ()
Reiskruste, Reiscracker
Alternative Bezeichnungen
Saa Khao Griab,
Sa Kao Griap,
Cha Kao Kriap,
Yam Khao Griap,
Yam Khao Khaep
