Der “Saa Khao Griap” (
ส้าข้าวเกรียบ) ist ein etwas ungewöhnlicher Salat aus Nordthailand, der aus eingeweichtem Reispapier
zubereitet wird. Dieses wird mit schwarzem Sesam, Schlangenbohnen, Chilipaste sowie Fischsoße vermischt wird. Der Salat ist auch unter den Namen “Yam Khao
Griap” (
ยำข้าวเกรียบ) oder “Yam Khao Khaep” (
ยำข้าวแคบ) bekannt.
Bezeichnung
Saa Khao Griap
Saa (ส้า)
Salat (Nordthailand)
Khao Griap (ข้าวเกรียบ)
Reiskruste, Reiscracker
Alternative Bezeichnungen
Saa Khao Griab,
Sa Kao Griap,
Cha Kao Kriap,
Yam Khao Griap,
Yam Khao Khaep
