ist ein knuspriges, blätteriges Fladenbrot, das zum Eintauchen in einem cremigen Dip auf Basis von
gelber Currypaste und Kokosmilch serviert wird. Das Roti wird in heißem Fett gebraten, bis es goldbraun und knusprig ist, und bildet einen angenehmen Kontrast
zum würzigen Curry-Dip. Statt eines speziell zubereiteten Dips kann es sich auch um Reste eines gelben Currys handeln, oder das Roti wird einfach als Beilage zu
einem frisch zubereiteten Curry gereicht. Das Gericht ist auch unter dem umgekehrten Namen
bekannt.
Bezeichnung
Roti Djim Gaeng Gari (โรตีจิ้มแกงกะหรี่)
- Roti ()
- Roti
- Djim ()
- eintunken
- Gaeng Gari ()
- Gelbes Curry
Alternative Bezeichnungen
Roti Jim Gaeng Garee,
Gaeng Gari Djim Roti
Rezepte
