Als
wird in Thailand Chilipulver bezeichnet, das hergestellt wird, indem getrocknete Chilis gemahlen werden. Es ist eine
wichtige Zutat in der thailändischen Küche und verleiht Gerichten Schärfe. Eine regionale Variation ist
Prik Bon Khua, bei dem die
Chilis vor dem Mahlen geröstet werden.
Bezeichnung
Prik Bon (พริกป่น)
- Prik ()
- Chili, Gewürz
- Bon ()
- gemahlen, zerdrückt, zerstoßen
Alternative Bezeichnungen
Prik Pon,
Phrik Pon,
Phrik Bon
Variationen
Verwendung
