Das “Plaa Ga Phong Pad Tao Djiau” (
ปลากะพงผัดเต้าเจี้ยว) ist ein Wokgericht mit Wolfsbarsch oder anderen festen, weißen
Fisch. Dieser wird in einer Soße aus gelber Bohnenpaste, Sesamöl, Pfeffer und Austernsoße angebraten. Oft wird der Fisch hierbei auch von Gemüse, Pilzen oder
Chilis begleitet.
Bezeichnung
Plaa Ga Phong Pad Tao Djiau
Plaa Ga Phong (ปลากะพง)
Wolfsbarsch, Seebarsch, Barramundi
Pad (ผัด)
anbraten
Tao Djiau (เต้าเจี้ยว)
Gelbe Bohnenpaste
Alternative Bezeichnungen
Pla Ga Phong Pad Tao Djiau,
Plaa Gaphong Pad Tao Djiau,
Plaa Gaphong Phat Tao Jiau
