“Pak Nam Saa” (
ผักน้ำส้า) ist ein Salat mit indischem Wassernabel (Asian Pennywort) oder Brunnenkresse. Das jeweils verwendete Kraut
wird mit Tomaten sowie Schalotten vermischt und mit einer Mischung aus Chilipulver, fermentierter Sojabohnenpaste, frischem Galgant und geröstetem Sesamöl
angemacht.
Bezeichnung
Pak Nam Saa
Pak (ผัก)
Gemüse, Pflanze (Allgemein)
Nam (น้ำ)
Wasser, Flüssigkeit, Soße, Suppe
Saa (ส้า)
Salat (Nordthailand)
Alternative Bezeichnungen
Pak Nam Saa
Rezepte
The Food of Northern Thailand S. 225
EmpfehlungThe Food of Northern Thailand bei amazon.de¹
