ist ein Salat mit indischem Wassernabel (Asian Pennywort) oder Brunnenkresse. Das jeweils verwendete Kraut wird mit
Tomaten sowie Schalotten vermischt und mit einer Mischung aus Chilipulver, fermentierter Sojabohnenpaste, frischem Galgant und geröstetem Sesamöl angemacht.
Bezeichnung
Pak Nam Saa (ผักน้ำส้า)
Pak ()
Gemüse, Pflanze (Allgemein)
Nam ()
Wasser, Flüssigkeit, Soße, Suppe
Saa ()
Salat (Nordthailand)
Alternative Bezeichnungen
Pak Nam Saa
Rezepte
The Food of Northern Thailand S. 225
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