Beim “Pad Si Ju Sen Yai” (
ผัดซีอิ๊วเส้นใหญ่), oder kurz auch einfach “Pad Si Ju” (
ผัดซีอิ๊ว), werden
breite Reisnudeln zusammen mit Fleisch, chinesischem Brokkoli und verquirlten Eiern in Sojasoße gebraten. Typische Fleischsorten sind dabei Schwein oder Huhn.
Bezeichnung
Pad Si Ju Sen Yai
Pad (ผัด)
anbraten
Si Ju (ซีอิ๊ว)
Sojasoße
Sen Yai (เส้นใหญ่)
Breite Reisnudeln, Reisbandnudeln
Alternative Bezeichnungen
Pad See Ew Sen Yai,
Pad Si Ew Sen Yai,
Pad Siew Sen Yai,
Phat Si Ew Sen Yai,
Phat See Ew Sen Yai,
Pad See You Sen Yai,
Phat Si-io Sen Yai,
Pad Si Ju
