Beim “Pad Pak Tam Lueng Mhu Sap” (
) aus Südthailand wird Hackfleisch zusammen mit Tindola-Blättern angebraten.
Das Gericht findet man auch unter dem verkürzten Namen “Pad Tam Lueng Mhu Sap” (
). Als Ersatz für die Tindola-Blätter
kann bei uns auch Blattspinat verwendet werden.
Bezeichnung
Pad Pak Tam Lueng Mhu Sap (ผัดผักตำลึงหมูสับ)
Pad ()
anbraten
Pak Tam Lueng ()
Tindolablätter
Mhu Sap ()
Hackfleisch vom Schwein
Alternative Bezeichnungen
Pad Pak Tamlueng Moo Sap,
Phad Phak Tamlueng Moo Sap,
Pad Tam Lueng Mhu Sap,
Pad Tam Lueng Moo Sap
