Beim
handelt es sich um ein schnelles Gericht mit chinesischem Brokkoli. Dieser wird zusammen mit
getrocknetem Fisch, Chilis und frittiertem Knoblauch angebraten. Der Name des Gerichts wird oft auf “Pad Kanaa Plaa Khem” (
) oder “Kanaa Plaa Khem” (
) verkürzt.
In “Thailand: Das Kochbuch” findet sich auch noch eine vereinfachte Variante ohne Chilis, die dort “Pad Jot Kanaa Plaa Khem”
(
) genannt wird.
Bezeichnung
Pad Pak Kanaa Plaa Khem (ผัดผักคะน้าปลาเค็ม)
Pad ()
anbraten
Pak Kanaa ()
Chinesischer Brokkoli
Plaa ()
Fisch (Allgemein)
Khem ()
Salz
Alternative Bezeichnungen
Pad Pak Khana Pla Khem,
Phad Phak Kanaa Plaa Khem,
Phad Phak Kana Pla Kem,
Pad Kanaa Plaa Khem,
Kanaa Plaa Khem,
Pad Jot Kanaa Plaa Khem
