Bei
handelt es sich um ein Wokgericht aus gebratenem Wasserspinat, das in Thailand weit verbreitet ist. Der
Wasserspinat wird zusammen mit Knoblauch und Chili angebraten und mit Fischsoße sowie Sojasoße gewürzt. Je nach Rezeptur kommen weitere Zutaten wie Austernsoße,
gelbe Bohnenpaste, Garnelenpaste oder auch Hackfleisch dazu.
Bezeichnung
Pad Pak Bung (ผัดผักบุ้ง)
- Pad ()
- anbraten
- Pak Bung ()
- Wasserpinat
Alternative Bezeichnungen
Pad Phak Bung,
Phak Bung Pad,
Pak Boong
Variationen
Rezepte
- der-reiskoch.de
- Bangkok Original Streetfood S. 148
