Pad Makuea Yao

Gebratene Aubergine mit Hackfleisch

ผัดมะเขือยาว Zentralthailand

ist ein Wokgericht mit Aubergine und Hackfleisch. Als Ersatz für die länglichen Thai-Auberginen eignen sich sehr gut schmale japanische Auberginen.

Bezeichnung
Pad Makuea Yao (ผัดมะเขือยาว)
Pad ()
anbraten
Makuea Yao ()
Aubergine (europ.)
Alternative Bezeichnungen
Pad Ma Kuea Yao

Rezepte

  • Hot Thai Kitchen S. 174
  • Thailand: Das Kochbuch S. 360
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