“Pad Khi Mao Gung” (
ผัดขี้เมากุ้ง
) ist ein thailändisches Wokgericht bei dem Garnelen zusammen mit Knoblauch, verschiedenen Soten
von Chili, frischem grünem Pfeffer sowie Kraichai angebraten werden. Gewürzt wird das Ganze mit einer Mischung aus Austernsoße, Fischsoße sowie chinesischem
Kochwein bevor es mit Heiligem Basilikum garniert wird. Dieses Gericht wird typischerweise mit Jasminreis serviert.
Bezeichnung
Pad Khi Mao Gung
- Pad (ผัด)
- anbraten
- Khi Mao (ขี้เมา)
- betrunken
- Gung (กุ้ง)
- Garnelen
Alternative Bezeichnungen
Phat Khi Mao Gung,
Pad Kee Mao Goong
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