Beim
handelt es sich um gebratene Shiitake-Pilze. Diese werden zuerst mit Knoblauch angebraten und
dann mit einer Mischung aus Austernsoße, Sojasoße sowie etwas Hühnerbrühe abgelöscht. Das Gericht ist auch unter den umgedrehten Namen “Hed Hom Pad Nam Man Hoi”
(
) oder “Hed Hom Sot Pad Nam Man Hoi” (
) zu
finden.
Bezeichnung
Pad Hed Hom Nam Man Hoi (ผัดเห็ดหอมน้ำมันหอย)
Pad ()
anbraten
Hed Hom ()
Shiitake Pilz
Nam Man Hoi ()
Austernsoße
Alternative Bezeichnungen
Pad Het Hom Nam Man Hoi,
Hed Hom Pad Nam Man Hoi,
Hed Hom Sot Pad Nam Man Hoi
