Bei
handelt es sich um knuprig frittierten Schweinebauch, der zusammen mit einer einfachen Paste aus
Knoblauch und Chilis angebraten wird. Alles zusammen wird danach mit einer Mischung aus verschiedenen Sojasoßen abgelöscht und vor dem Servieren mit heiligem
Basilikum vermischt.
Bezeichnung
Pad Ga Prau Mhu Grob (ผัดกะเพราหมูกรอบ)
Pad ()
anbraten
Ga Prau ()
Heiliges Basilikum
Mhu Grob ()
Knuspriger Schweinebauch
Alternative Bezeichnungen
Pad Gaprao Moo Grob,
Pad Ga Prao Moo Grob,
Pad Ga Prao Muu Grob,
Pad Kra Pao Moo Grob,
Pad Kra Pao Moo Krob
