Pad Ga Prau Hoi

Gebratene Muscheln mit Heiligem Basilikum

ผัดกะเพราหอย

Zentralthailand

Bei handelt es sich um verschiedene Varianten des Pad Ga Prau, bei denen Muscheln als Hauptzutat verwendet werden. Wie bei allen Pad Ga Prau Gerichten werden die Muscheln zusammen mit zerstoßenem Knoblauch und Chilischoten scharf angebraten. Das Gericht wird mit einer Mischung aus Fischsoße, Sojasoße und Austernsoße abgelöscht und schließlich werden frische Blätter des Heiligen Basilikums untergehoben.

Bezeichnung

Pad Ga Prau Hoi (ผัดกะเพราหอย)

Pad (): anbraten
Ga Prau (): Heiliges Basilikum
Hoi (): Muscheln, Schnecken

Alternative Bezeichnungen

Pad Krapao Hoi

Spezifische Bezeichnungen

Durch das Anhängen einer speziellen Art der Hauptzutat entstehen spezifischere Namen wie z.B. "Pad Ga Prau Hoi …"

(Jakobsmuschel)
(Miesmuschel)
(Auster)
(Gestreifte Venusmuschel)

Eine Variation von

Pad Ga Prau

Variationen

Pad Ga Prau Hoi Shell

Rezepte

cookpad.com (Automat. Übersetzung)

Rezepte

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