“Pad Ga Prau Hed” (
) ist ein Wokgericht, bei dem Pilze zusammen mit Knoblauch und Chilis angebraten werden. Das Ganze
wird dann mit Fisch- und Sojasoße abgelöscht. Am Schluss wird noch Heiliges Basilikum (Bai Ga Prau) untergemischt, das dem ganzen Gericht seinen Namen und
besonderen Geschmack verleiht.
Bezeichnung
Pad Ga Prau Hed (ผัดกะเพราเห็ด)
Pad ()
anbraten
Ga Prau ()
Heiliges Basilikum
Hed ()
Pilze (Allgemein)
Alternative Bezeichnungen
Pad Gaprao Het,
Pad Ga Prao Hed,
Pad Ga Prao Het,
Pad Kra Pao Hed,
Pad Kra Pao Het
Spezifische Bezeichnungen
Durch das Anhängen einer speziellen Art der Hauptzutat entstehen spezifischere Namen wie z.B. "Pad Ga Prau Hed …"
