Beim
, einem Wokgericht mit heiligem Basilikum, kommen laut Rezept Abalone-Seitlinge zum Einsatz,
die auf Thai wohl “Hed Phu Than” heißen. Da diese bei uns nur schwer zu beschaffen sind, können stattdessen auch Austernpilze verwendet werden.
Bezeichnung
Pad Ga Prau Hed Bpu Than (ผัดกะเพราเห็ดภูฐาน)
Pad ()
anbraten
Ga Prau ()
Heiliges Basilikum
Hed Bpu Than ()
Abalone-Seitling
Alternative Bezeichnungen
Pad Gaprao Het Butan,
Pad Kra Pao Hed Bpu Than,
Pad Krapao Hed Bpu Than,
Phat Kaphrao Hed Bpu Than
