“Nuea Ping” (
เนื้อปิ้ง) sind Spieße mit Rindfleisch, die über Holzkohle oder offenem Feuer gegrillt werden. Das Fleisch wird vorher in
eine Marinade aus Sojasoße, Knoblauch und anderen Gewürzen eingelegt. Diese Spieße sind als Snack sehr beliebt und werden meist mit einer scharfen Soße und
Klebreis angeboten.
Bezeichnung
Nuea Ping
Nuea (เนื้อ)
Rindfleisch
Ping (ปิ้ง)
grillen
Alternative Bezeichnungen
Nüa Ping,
Nua Bing
Rezepte
The Drinking Food of Thailand S. 137
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