Nuea Pad Hed

Bei "Nuea Pad Hed" ( เนื้อผัดเห็ด ) handelt es sich um ein thailändisches Wokgericht, das aus dünn geschnittenem Rindfleisch und Pilzen zubereitet wird. Das Fleisch wird zusammen mit Knoblauch kurz angebraten, bevor die Pilze hinzugegeben werden. Alles zusammen wird dann mit einer Mischung aus Austernsoße, Sojasoße, Fischsoße und etwas Palmzucker gewürzt.

Werden spezifische Pilze verwendet, so kann deren thailändische Bezeichnung an den Namen angehängt werden. Das Gericht ist auch unter dem umgekehrten Namen “Pad Nuea Hed” ( ผัดเนื้อเห็ด ) zu finden.

Rezepte

• cookpad.com (Automat. Übersetzung)