Nam Tok Bpet

ein Salat mit gegrillter Entenbrust aus dem Isaan. Das Fleisch wird in dünne Scheiben geschnitten und mit frischen Kräutern wie Minze und Koriander vermengt. Der Salat wird mit einer Mischung aus Limettensaft, Fischsoße sowie grobem Chilipulver angemacht und mit geröstetem Reispulver garniert. Der Salat ist auch unter dem Namen “Nam Tok Bpet Yang” ( ) zu finden. Dieser betont, dass es sich um gegrillte Ente handelt.

Rezepte

• der-reiskoch.de
• www.wongnai.com