“Nam Prik Pao” (
น้ำพริกเผา) ist eine thailändische Chilipaste, die unter anderem aus getrockneten Chilis, Knoblauch, Schalotten und
Garnelenpaste hergestellt wird. Alle Zutaten werden dabei geröstet und dann zu einer dicken, würzigen Paste verarbeitet. Die fertige Paste wird oft als Gewürz
oder Zutat in verschiedenen thailändischen Gerichten verwendet, um ihnen Tiefe und Schärfe zu verleihen.
Bezeichnung
Nam Prik Pao
Nam Prik (น้ำพริก)
Dip, Chilipaste, Grobes Pulver
Pao (เผา)
rösten
Alternative Bezeichnungen
Nam Prik Pow,
Nam Prik Pau,
Nam Prik Phao,
Nam Prik Phow,
Nam Prik Paw
