ist eine scharfe thailändische Paste, die oft mit “Chilipaste aus der Hölle” übersetzt wird. Die Paste kann je nach
Rezept sehr trocken sein und würde bei uns eher als sehr grobes Chilipulver bezeichnet werden. Sie wird aus getrockneten Chilis, Garnelen oder Fisch,
Schalotten, Knoblauch, Fischsoße und Zucker hergestellt. Nam Prik Na Rok ist meist sehr scharf und wird traditionell mit gekochtem Reis oder als Dip für Gemüse
oder Obst gegessen.
