“Nam Prik Ma Muang” (
น้ำพริกมะม่วง) ist ein scharfer Dip bei denen Stücke von unreifer Mango zusammen mit Chilischoten, Knoblauch,
Garnelenpaste und Palmzucker im Mörser zu einer groben Paste zerstoßen werden. Diese wird dann mit Fischsoße und Limettensaft vermischt und schließlich zusammen
mit rohem Gemüse serviert als Dip serviert.
