“Nam Prik Khing” (
น้ำพริกขิง) ist ein nordthailändischer Dip aus Ingwer, Chilis, Korianderwurzeln, Fischsoße und fermentierten
Sojabohnen. Dieser wird gerne zu rohem Gemüse oder gegrilltem Fleisch gereicht.
Bezeichnung
Nam Prik Khing
Nam Prik (น้ำพริก)
Dip, Chilipaste, Grobes Pulver
Khing (ขิง)
Ingwer
Alternative Bezeichnungen
Nam Pik Khing,
Num Pik Khing
Rezepte
der-reiskoch.de
The Food of Northern Thailand S. 102
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