Nam Prik Khaep Mhu

Dip mit grünen Chilis und Schweinekrusten

น้ำพริกแคบหมู Nordthailand

Der ist eine Variation des Nam Prik Num, bei der zusätzlich frittierte Schweinekrusten (Khaep Mhu) verwendet werden. Die knusprigen Schweinekrusten werden zusammen mit gegrillten grünen Chilis, Schalotten, Knoblauch und weiteren Zutaten im Mörser zerstoßen.

Bezeichnung
Nam Prik Khaep Mhu (น้ำพริกแคบหมู)
Nam Prik ()
Dip, Chilipaste, Grobes Pulver
Khaep Mhu ()
Schweinekrusten
Alternative Bezeichnungen
Nam Phrik Khaep Mhu, Nam Prik Khaep Moo, Nam Phrik Khaep Moo, Naam Phrik Khaep Mhu
Eine Variation von
Verwendet
Khaep Mhu

Rezepte

  • The Food of Northern Thailand S. 44
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