Nam Djim Luk Chin

Dip zu Fleischbällchen

น้ำจิ้มลูกชิ้น Zentralthailand

“Nam Djim Luk Chin” ( น้ำจิ้มลูกชิ้น ) ist ein Dip, der typischerweise zu Luk Chin Ping (Gegrillte Fleischbällchen) serviert wird. Er wird aus Tamarindenpaste, Knoblauch, Schalotten, Korianderwurzeln, Fischsoße, Zucker und Chiliflocken hergestellt. Oft wird dieser Dip noch mit Tapiokastärke eingedickt, wodurch eine sirupartige, klebrige Konsistenz entsteht.

Bezeichnung
Nam Djim Luk Chin
Nam Djim (น้ำจิ้ม)
Dip, Soße
Luk Chin (ลูกชิ้น)
Fleischbällchen
Alternative Bezeichnungen
nam djim look chin, naam jim luk chin
Passt gut zu

Rezepte

  • der-reiskoch.de
  • www.simplysuwanee.com
  • hungryinthailand.com

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