Mie Gai Chik

, oder in der Langform , benennt keine eindeutige Rezeptur, sondern ist ein Sammelname für Gerichte aus Reisfadennudeln und zerzupfter Hähnchenbrust. Bei allen Variationen kommen außerdem frittierter Knoblauch und Schweinekrusten als Garnitur dazu. Die Zubereitung dagegen kann vollständig unterschiedlich sein.

So gibt es zum Beispiel eine Variante mit Sojasoße, Austernsoße und Zucker oder eine, bei der zusätzlich Knoblauch und Pfeffer verwendet wird. Die Zutaten werden meist an den Grundnamen angehängt, wie bei . Auch die Zubereitung als Salat ist dokumentiert. Dann spricht man von .

Rezepte

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