"Miang Gai"
(
เมี่ยงไก่
) ist ein beliebter thailändischer Snack. Hierbei wird gegrilltes oder gebratenes Hähnchenfleisch in mundgerechte Stücke
zerschnitten und zusammen mit kleingeschnittenen Zutaten wie Cashews, Chilis, Limettenstücke, Schalotten, getrockneten Garnelen, Ingwer sowie einer würzigen
Soße in Blätter gewickelt und als Snack verspeist. Bei den Blättern kann es sich um wilde Betelpfefferblätter oder einfache Salatblätter handeln.
Bezeichnung
Miang Gai
- Miang (เมี่ยง)
- In Blättern eingewickelt
- Gai (ไก่)
- Hähnchenfleisch
Eine Variation von
Rezepte
- Küchen der Welt: Thailand S. 48
