Bei
handelt es sich um ein weit verbreitetes Street-Food-Gericht aus Thailand. Schweinefleisch von Schulter oder Nacken wird
in Scheiben geschnitten und in einer Marinade aus Austernsoße, heller Sojasoße, Knoblauch und Palmzucker eingelegt und anschließend mit etwas Tapioka- oder
Reismehl bestreut. Danach wird das Fleisch goldbraun frittiert. Serviert wird das Gericht mit einem scharfen Dip wie Nam Djim Djau.
Bezeichnung
Mhu Thod (หมูทอด)
- Mhu ()
- Schweinefleisch
- Thod ()
- frittieren, anbraten
Alternative Bezeichnungen
Moo Thod,
Moo Tod,
Mhu Tod,
Muu Thaawt
Variationen
Dazu passt gut
Rezepte
