Mhu Sam Chan Pad Kapi

In Garnelenpaste gebratener Schweinebauch

หมูสามชั้นผัดกะปิ

Zentralthailand

Bei handelt es sich um in Garnelenpaste gebratenen Schweinebauch. Das in Scheiben geschnittene Fleisch wird im Wok mit Garnelenpaste, Knoblauch und Chilischoten scharf angebraten. Die Garnelenpaste verleiht dem Gericht seinen charakteristischen, kräftigen Umami-Geschmack. Abgeschmeckt wird das das Ganze mit Fischsoße, Sojasoße und etwas Palmzucker.

Bezeichnung

Mhu Sam Chan Pad Kapi (หมูสามชั้นผัดกะปิ)

Mhu Sam Chan (): Schweinebauch
Pad (): anbraten
Kapi (): Garnelenpaste

Alternative Bezeichnungen

Moo Sam Chan Pad Kapi, Mhu Saam Chan Phad Kapi, Muu Sam Chan Pad Gapi

Rezepte

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