Als
bezeichnet man gegrillte Schweinefleischspieße. Das Schweinefleisch wird hierfür mariniert, auf Spieße gesteckt und dann
über Holzkohle gegrillt. Sie werden in Thailand oft mit Klebreis und einem scharfen Dip als Snack an Straßenständen oder auf Märkten angeboten.
Bezeichnung
Mhu Ping (หมูปิ้ง)
Mhu ()
Schweinefleisch
Ping ()
grillen
Alternative Bezeichnungen
Mu Ping,
Moo Ping,
Muu Ping,
Moo Bing
Rezepte
der-reiskoch.de
www.seriouseats.com
hungryinthailand.com
stickyricethaikitchen.com
Thailand: Das Kochbuch S. 92
Bangkok S. 42
Bangkok Original Streetfood S. 56
The Drinking Food of Thailand S. 226
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