Ma Ho

Als “Ma Ho” ( ม้าฮ่อ ) werden herzhafte Häppchen bezeichnet, die auf Ananasstücken serviert und mit Koriandergrün und Chilisringen garniert werden. Diese Häppchen bestehen aus zerstoßenen Garnelen, Erdnüssen, Hackfleisch, Saam Gloe sowie viel Palmzucker.

Der Name “Ma Ho” lässt sich mit “Gallopierende Pferde” übersetzen und ist auf die Tatsache zurückzuführen, dass dieses Gericht vermutlich mit berittenen Händlern aus Yunnan nach Thailand kam.

Rezepte

• www.kaveyeats.com
• hot-thai-kitchen.com
• Thailand: Das Kochbuch S. 90
• Küchen der Welt: Thailand S. 42