Als
werden in Thailand Bällchen bezeichnet, die aus unterschiedlichen Sorten Fleisch wie Schwein, Rind, Fisch oder Garnelen
zubereitet werden. Das Fleisch wird fein gehackt, mit Mehl vermischt, gewürzt und dann zu kleinen Kugeln geformt, die anschließend gekocht oder frittiert
werden. Die Luk Chin werden meist in Suppen, Currys oder als Snack mit einem Dip serviert.
