ist ein thailändisches Wokgericht mit chinesischen Wurzeln, bei dem Fleischbällchen zusammen mit
Ananas, Paprika und verschiedenem Gemüse in einer süßsauren Soße angebraten werden. Die Soße wird aus Essig, Zucker, Austernsoße, Chilisoße und weiteren Zutaten
zubereitet. Das Gericht ist auch unter dem Namen “Pad Priau Wan Luk Chin” (
) oder “Pad Priau Wan Luk
Chin Sapparot” (
) zu finden.
Bezeichnung
Luk Chin Pad Priau Wan (ลูกชิ้นผัดเปรี้ยวหวาน)
Luk Chin ()
Fleischbällchen
Pad ()
anbraten
Priau ()
sauer
Wan ()
süß
Alternative Bezeichnungen
Luk Chin Pad Priew Waan,
Look Chin Pad Priau Wan,
Look Chin Pad Priew Waan,
Pad Priau Wan Luk Chin,
Pad Priau Wan Luk Chin Sapparot
Verwendet
Luk Chin
Rezepte
Küchen der Welt: Thailand S. 75
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